Если здоровый взрослый человек будет есть примерно 300–500 г тыквы каждый день в течение месяца, ничего страшного само не произойдёт, сообщает DailyVibe.
Это довольно большая, но всё ещё вполне разумная порция овоща.
Что вероятнее всего скажется положительно:
— кишечнику может стать лучше. В тыкве есть клетчатка и много воды. Если раньше овощей было мало, стул может стать регулярнее и мягче.
— человек получит много каротиноидов. Особенно если тыкву готовить с добавлением масла. Организм использует β-каротин для образования витамина A.
— легче контролировать калорийность рациона. Тыква относительно малокалорийная и занимает большой объём. Если ей заменять часть более калорийных продуктов, можно дольше чувствовать сытость при меньшей калорийности.
— рацион станет богаче калием и другими микронутриентами. Но тыква не должна становиться единственным овощем — разные овощи дают разные наборы веществ.
Что вероятнее всего скажется отрицательно:
— вздутие или изменение стула. Особенно если сразу перейти с небольшого количества овощей на 500 г ежедневно. Лучше увеличить количество постепенно.
— оранжеватая/желтоватая кожа. При очень большом и длительном употреблении продуктов с большим количеством β-каротина кожа иногда становится желтовато-оранжевой, особенно на ладонях и подошвах. Это называется каротинемией и обычно безвредно: после уменьшения количества постепенно проходит. Белки глаз при этом обычно не желтеют.
— рацион может стать однообразным. 500 г тыквы — это не проблема, но если ради нее уменьшается доля других овощей, зелени и бобовых, разнообразие теряется.
Лучше употреблять 150–300 г в обычный день, а 400–500 г — совершенно нормально время от времени или если просто очень нравится тыква.
И особенно хорошая идея — не есть её всегда одинаково: часть запекать, часть добавлять в борщ/рагу, иногда есть с мясом или бобовыми, а семечки использовать как отдельный источник полезных жиров и минералов.
Сколько тыквы можно съедать в день
