Белый шоколад — это разновидность шоколада, которая не содержит какао-тертого (какао-массы), поэтому он светлый, сообщает DailyVibe.

Обычно в составе:
— какао-масло — жирная часть какао-бобов;
— сахар;
— сухое молоко или молочные компоненты;
— ваниль или ванилин.

Именно какао-масло отличает настоящий белый шоколад от просто сладкой молочной плитки с ароматизаторами.

По вкусу он обычно более сливочный, сладкий и ванильный, чем темный или молочный шоколад.

Интересный момент: белый шоколад технически считается шоколадом именно благодаря содержанию какао-масла, хотя в нем нет какао-твердых веществ.

Если вместо какао-масла в составе продукта указаны растительные жиры, пальмовый или кокосовый жир, заменитель какао-масла — это, скорее всего, кондитерская плитка.

Помимо этого, на упаковке настоящего продукта обычно прямо написано «белый шоколад». «Кондитерская плитка», «кондитерская глазурь», «шоколадная плитка» — повод внимательнее изучить состав.

Какие тревожные признаки испортившегося шоколада

Почему морковь и свекла подходят для большинства людей, объяснила кандидат медицинских наук Ольга Тарасова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

— Морковь — источник каротина и клетчатки. Она мягко стимулирует перистальтику и подходит для большинства людей. Свекла содержит бетаин — фитонутриент, поддерживающий работу печени и нормализующий микробиоту. Клетчатка регулирует стул и снижает риск возникновения запоров. Вареная свекла предпочтительнее сырой при заболеваниях ЖКТ: в ней меньше фруктовых кислот, раздражающих слизистую оболочку. При обострении синдрома раздраженного кишечника с диареей, подагре и болезнях почек свеклу лучше исключить, — сказала Тарасова.

Также осенью специалист рекомендует есть репу и редьку, но их лучше употреблять в середине приема пищи.

— Богатые клетчаткой репа и редька — низкокалорийные корнеплоды. Они содержат эфирные масла с антибактериальными свойствами. 

Так ли полезны овощные чипсы