Большинство овощей и фруктов достаточно тщательно промывать под прохладной проточной водой без использования мыла и бытовой химии, сообщает DailyVibe.
Перед мытьем рекомендуется вымыть руки, затем ополоснуть плоды под водой, слегка потереть их руками или мягкой щеткой и обсушить бумажным полотенцем. Моющие средства использовать не стоит, так как их остатки могут остаться на поверхности продуктов.
Корнеплоды, такие как картофель, морковь и свекла, лучше очищать щеткой, особенно если планируется готовить их с кожурой. Яблоки, груши и виноград также требуют тщательного мытья, а яблоки с восковым покрытием можно промывать теплой водой и мягкой щеткой.
Ягоды рекомендуется мыть только непосредственно перед употреблением. Клубнику и чернику можно ненадолго опустить в миску с прохладной водой, а малину и ежевику — аккуратно промыть, не замачивая. Зелень лучше несколько раз промывать в миске с водой до полного исчезновения песка.
Даже бананы, цитрусовые, авокадо, арбузы и дыни стоит мыть перед очисткой или нарезкой, чтобы загрязнения с кожуры не попали на мякоть.