Холин участвует в работе клеток, нервной системы и печени, поэтому важно получать его в достаточном количестве с пищей, сообщает DailyVibe.

Холин нужен организму для образования клеточных мембран и ацетилхолина — вещества, которое участвует в процессах памяти, внимания и передачи нервных сигналов.

Получить холин можно из обычных продуктов: яиц, рыбы, мяса, молочных продуктов, бобовых, брокколи, цветной капусты, грибов, орехов и цельных злаков.

Недостаток холина встречается нечасто, но при его выраженном дефиците могут страдать печень и мышцы. Поэтому разнообразный рацион остается главным способом обеспечить организм необходимым количеством этого вещества.

Без пищи организм способен продержаться значительно дольше, чем принято думать, но всё зависит от состояния человека и наличия воды, сообщает DailyVibe.

В среднем здоровый взрослый человек при полном отсутствии еды и достаточном количестве воды может выживать несколько недель. При этом жара, холод, физические нагрузки и обезвоживание значительно сокращают этот срок.

Известны и гораздо более длительные случаи голодания — до нескольких месяцев, однако они происходили при медицинском наблюдении и не могут служить безопасным ориентиром для обычного человека.

Организм в период голода постепенно расходует запасы гликогена, затем переключается преимущественно на жировые запасы, а при длительном голодании начинает расходовать и белки тканей.