Промывать рис перед варкой полезно прежде всего для удаления пыли, мелких частиц и других загрязнений, которые могут оставаться на зернах после обработки и хранения, сообщает DailyVibe.

Промывка также может уменьшить количество некоторых веществ, находящихся на поверхности зерен. При этом она не обязательно делает готовый рис менее липким — консистенция во многом зависит от сорта и содержания разных видов крахмала.

Рис удобно промывать несколько раз в прохладной воде, пока она не станет заметно прозрачнее. А вот безопасность уже приготовленного риса зависит прежде всего от правильного хранения: его не следует надолго оставлять при комнатной температуре.

Стакан кефира вечером может стать легким перекусом и дополнить рацион белком и кальцием, однако особых преимуществ именно от употребления напитка на ночь не доказано, сообщает DailyVibe.

Кефир содержит белок, кальций и продукты молочнокислого брожения. Если напиток хорошо переносится, небольшую порцию можно выпить вечером — например, вместо более калорийного позднего перекуса.

При этом кефир не является средством от бессонницы и необязательно улучшит сон. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта или плохой переносимости кисломолочных продуктов подходящий рацион лучше подбирать индивидуально.