Насколько сладкие сухие завтраки полезны и как часто можно их давать детям, объяснила диетолог-нутрициолог София Кованова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

«Колечки, подушечки и прочие варианты сухих завтраков обычно состоят из муки, а мука — это простые углеводы. Если добавить туда шоколадную пасту или сироп — получится очень высокий гликемический индекс. Таким не наешься, через час-два после такого завтрака снова будешь голоден», — объяснила она.

Диетолог настаивает на отсутствии пользы в подобных завтраках и рекомендует отказаться от их употребления.

«Если ребенок любит такие продукты, то можно давать не больше 2 раз в неделю небольшую порцию. Но лучше постараться отучить», — добавила эксперт.

В чем опасность хлопьев с молоком на завтрак

Связь не такая прямолинейная, как «не хватает белка — хочется сладкого», но такая закономерность действительно часто наблюдается, сообщает DailyVibe. 

Белковая пища (мясо, яйца, бобовые) хорошо включает гормоны насыщения — в первую очередь PYY и GLP-1. Если белка мало, еда быстрее «переваривается» по ощущению сытости — и мозг раньше снова ищет быстрый источник энергии.

Когда белка в рационе недостаточно быстрее падает уровень глюкозы в крови после еды. В ответ мозг может усиливать тягу к сладкому и быстрым углеводам. Это попытка быстро закрыть энергетическую потребность.

Белок — источник аминокислот, из которых строятся нейромедиаторы тирозин для дофамина (мотивация) и триптофан для серотонина (настроение).

Если белка мало, у части людей снижается «стабильное» чувство удовлетворения и мозг ищет быстрый дофаминовый стимул — часто это сахар. 

При недостатке белка может повышаться грелин (гормон голода) и снижаться чувствительность к сигналам насыщения.

И снова — сладкое легче и быстрее «срабатывает» как сигнал удовольствия.

К тому же, если рацион беден белком, он часто более углеводный, менее насыщающий и с более резкими скачками сахара. Это само по себе усиливает тягу к сладкому, даже без «дефицита белка» как причины.

Важно, что тяга к сладкому не всегда означает дефицит белка. Частые причины — это недосып, стресс, привычка к сладкому и резкие скачки сахара в рационе.

Если хочется уменьшить тягу к сладкому в течение дня, часто помогает
добавить белок в завтрак и обед (яйца, мясо, рыба, творог, бобовые), не пропускать приёмы пищи и сочетать углеводы с белком и жиром.

Как разлюбить сладкое