Привычные добавки к суши и роллам выполняют разные задачи и помогают по-новому раскрывать вкус блюда, сообщает DailyVibe.

Васаби традиционно сочетают с сырой рыбой. Его острота дополняет ее вкус, а содержащиеся в растении соединения обладают антимикробными свойствами.

Маринованный имбирь принято есть между разными видами суши и роллов. Он помогает освежить вкусовые ощущения перед следующим кусочком.

Соевый соус добавляет соленость и усиливает вкус блюда. При этом использовать его лучше умеренно — в соусе содержится довольно много соли.

Воду после приготовления макарон не обязательно сразу выливать — содержащийся в ней крахмал может заметно улучшить консистенцию соуса, сообщает DailyVibe.

Во время варки часть крахмала переходит из макарон в воду. Несколько ложек такой жидкости помогают соединить масло и другие компоненты соуса, сделать его более однородным и лучше распределить по пасте.

Перед тем как слить макароны, достаточно оставить немного воды. Ее постепенно добавляют в соус на сковороде, а затем несколько минут доводят в нем пасту до готовности.

Особенно полезен этот прием для сливочных, сырных и томатных соусов.