Овощи на мангале получатся сочными и не развалятся, если правильно выбрать продукты, размер кусочков и время приготовления, сообщает DailyVibe.

Для гриля хорошо подходят кабачки, баклажаны, сладкий перец и репчатый лук. Нарезать их лучше достаточно крупно — так овощи сохранят форму и сочность.

Картофель и морковь готовятся дольше, поэтому их можно заранее отварить до полуготовности. Брокколи и цветную капусту достаточно предварительно бланшировать несколько минут.

Перед приготовлением овощи можно слегка смазать растительным маслом и добавить специи или замариновать. Лишний маринад перед отправкой на решетку лучше убрать, чтобы он не капал на угли и не подгорал.

Привычные добавки к суши и роллам выполняют разные задачи и помогают по-новому раскрывать вкус блюда, сообщает DailyVibe.

Васаби традиционно сочетают с сырой рыбой. Его острота дополняет ее вкус, а содержащиеся в растении соединения обладают антимикробными свойствами.

Маринованный имбирь принято есть между разными видами суши и роллов. Он помогает освежить вкусовые ощущения перед следующим кусочком.

Соевый соус добавляет соленость и усиливает вкус блюда. При этом использовать его лучше умеренно — в соусе содержится довольно много соли.