Некоторые продукты способны влиять на артериальное давление не только из-за соли.
Об этом DailyVibe рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Рустем Садыков.
По его словам, в ряде продуктов содержится тирамин — биологически активное вещество из группы биогенных аминов. Оно образуется при ферментации, длительном хранении и созревании продуктов.
Эксперт отмечает, что тирамин может усиливать выброс норадреналина — гормона, который вызывает сужение сосудов. В результате давление может повышаться, а у чувствительных людей появляются неприятные симптомы.
Особенно осторожными стоит быть людям с гипертонией, мигренями и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Также повышенный риск существует у пациентов, принимающих антидепрессанты группы ингибиторов МАО.
Наиболее высокое содержание тирамина встречается в:
— выдержанных сырах;
— сырокопчёных и вяленых колбасах;
— ферментированных продуктах (например, квашеной капусте и соевом соусе);
— красном вине и некоторых алкогольных напитках;
— копчёной и вяленой рыбе;
— переспевших фруктах.
По словам специалиста, чем дольше хранится продукт и чем активнее идут процессы брожения, тем выше уровень тирамина.
У чувствительных людей избыток таких продуктов может сопровождаться:
— скачками давления;
— учащённым сердцебиением;
— головной болью;
— ощущением жара;
— покраснением лица;
— тревожностью.
Эксперт подчёркивает, что большинству людей не требуется полностью исключать такие продукты. Опасность чаще связана с регулярным и чрезмерным употреблением.
Например, сочетание выдержанного сыра, колбас и алкоголя за один приём пищи может значительно увеличивать нагрузку на сосуды.
Для людей, склонных к повышению давления, специалист рекомендует отдавать предпочтение свежим продуктам — мясу, рыбе, молодым сырам, овощам и домашней пище без длительного хранения.
Таким образом, контроль количества переработанных и ферментированных продуктов может помогать поддерживать более стабильное артериальное давление.
Зрение может падать из-за остеохондроза и повышенного давления
