Овсянка, пшенная и гречневая каши богаты клетчаткой, минералами и другими питательными веществами, которые могут поддерживать работу кишечника и сердечно-сосудистой системы, сообщает DailyVibe.

Среди наиболее полезных вариантов специалисты выделяют овсяную, пшенную и гречневую каши.

Овсянка содержит много клетчатки, которая способствует нормальной работе кишечника. Пшенная крупа обеспечивает организм сложными углеводами и белком, а гречка является источником железа и растительных соединений.

При этом каши не могут «очищать» сосуды от уже сформировавшихся холестериновых бляшек или лечить заболевания. Их польза прежде всего связана с регулярным употреблением в составе разнообразного и сбалансированного рациона.

Охлаждение или заморозка хлеба действительно может изменить структуру его крахмала, но превращать этот способ хранения в «секрет здорового питания» не стоит, сообщает DailyVibe.

При охлаждении часть крахмала становится более устойчивой к перевариванию и ведет себя подобно пищевым волокнам. Из-за этого после такой еды уровень глюкозы в крови может повышаться несколько меньше, чем после употребления свежего хлеба.

Однако эффект зависит от вида хлеба и способа его приготовления, а проведенные исследования показывали преимущественно кратковременное влияние. Доказательств того, что хранение хлеба в холодильнике помогает похудеть или предотвращает диабет, недостаточно.

Для длительного хранения морозилка остается практичным вариантом: хлеб дольше сохраняет качество и не так быстро портится. В холодильнике же он может быстрее потерять мягкость и стать черствым.