Пристрастие к сладкому негативно сказывается на когнитивных функциях, разрушая нейронные связи и снижая концентрацию, заявила и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

После употребления сахара действительно имеет место кратковременный прилив энергии, но за ним неизбежно следуют отрицательные последствия для организма и мозга.

— Как правило, если нужна энергия на умственную деятельность, то мы прибегаем к сладкому. Она возникает на 10–15 минут, но дальше избыток глюкозы в крови бьет по поджелудочной железе, разрушительно воздействуя на нейронные связи в мозге, негативно влияя на когнитивные способности, снижая концентрацию и вызывая усталость. Хронически высокий уровень сахара уменьшает чувствительность клеток мозга к инсулину, что может ухудшать память и мышление. При его избытке в организме снижается выработка белка BDNF. Это нейротрофический фактор мозга, который помогает формированию новых нейронных связей. Сахар уменьшает его уровень, ухудшая способность к обучению, — пояснила Лялина.

Как говорит специалист, сахар разрушает омега-3 жирную кислоту, вследствие чего и происходит ухудшение когнитивных способностей, мышления и памяти. 

Сколько сладкого можно есть в сутки

Воду с семенами базилика пьют в основном из-за их полезных свойств для организма, сообщает DailyVibe. 

Семена богаты клетчаткой, которая помогает работе кишечника, может уменьшать запоры и вздутие и таким образом улучшают пищеварение.

В жаркую погоду такой напиток помогает «охладить» организм — поэтому его часто пьют в странах с жарким климатом.

Когда семена разбухают в воде, они создают ощущение сытости, что может уменьшить переедание.

Помогают в контроле уровня сахара, потому что могут замедлять усвоение углеводов, что полезно людям с риском сахарного диабета.

Содержат антиоксиданты, которые помогают организму бороться с воспалением и поддерживать здоровье кожи.

В семенах базилика есть витамины группы B (в небольших количествах), немного витамина A и витамин K и микроэлементы: кальций, калий, магний, железо, цинк. Но этот продукт ценят больше за клетчатку и растительные соединения, потому что обычно семена употребляют в небольшом количестве (1–2 чайные ложки), и это не покрывает суточную норму витаминов, но служит хорошей добавкой к рациону. 

Семена обязательно нужно замачивать перед употреблением (они набухают и становятся безопасными для глотания). Но не стоит пить слишком много — возможен дискомфорт в желудке. А беременным и людям с любыми хроническими заболеваниями лучше проконсультироваться с врачом.

Гастроэнтеролог рассказала, кому полезны семена чиа и как их правильно употреблять