Врач-эндокринолог Светлана Филатова, объяснила, что для здорового взрослого человека безопасная суточная порция икры составляет 30-50 граммов, то есть две-три чайные ложки, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.
Это количество продукта даст организму необходимое количество полезных веществ, не создавая дополнительной нагрузки на почки, сердечно-сосудистую и гормональную системы.
«Каждая икринка богата высококачественным легкоусвояемым белком, биодоступными Омега-3 жирными кислотами, витаминами A, D, E, B12, а также йодом, селеном и железом», — объяснила она.
Самая ценная, свежая и натуральная икра доступна только в период с конца мая по сентябрь. В зимний период икра изготавливается из размороженного сырья.
Иногда в процессе производства в конечный продукт добавляют повышенное количество консервантов и влагоудерживающих агентов, которые усугубляют токсическую нагрузку на печень.
«Желательно есть икру утром или днем, так как это стимулирует выработку дофамина и ацетилхолина — нейромедиаторов, отвечающих за мотивацию и хорошее настроение. А вот в вечером, за 3-4 часа до сна, от нее стоит отказаться, чтобы не спровоцировать отеки и не увеличить нагрузку на почки. Вместо традиционного белого хлеба и сливочного масла, которые нивелируют пользу Омега-3, стоит сочетать продукт с отварными яйцами, свежим огурцом или зеленью», — посоветовала эксперт.
Употребление икры улиток может привести к заражению паразитами
