Из-за содержащегося в бананах калия фрукт обладает природной радиоактивностью, рассказал биолог Виталий Наполов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

«Банан — это фрукт, который содержит наибольшее количество калия в своем составе. Калий — элемент, необходимый любому живому организму для нормальной жизнедеятельности, — присутствует в природе в виде трех изотопов, один из которых, калий-40, обладает слабой природной радиоактивностью. Но в общем количестве калия в банане доля изотопа калий-40 [составляет] чуть больше 0,01 процента. И весь этот калий-40 в среднем дает 0,1 микрозиверта радиации. То есть если есть по 27–28 бананов в сутки каждый день, это почти 1000 бананов в год, то годовая доза радиации от них не превысит 1000 микрозивертов — годовую дозу, которая считается безопасной. К тому же калий-40 легко выводится из организма, если его количество превышает допустимое. Чтобы получить реально опасную дозу радиации, нужно съесть за раз примерно более 30 тонн бананов — и это просто физически невозможно», — сказал он.

При этом врач советует есть не более трех-пяти бананов в день, во избежание набора веса и проблем с ЖКТ, повышенного газообразования, резких скачков сахара в крови и переизбытка калия в организме. 

К слову, радиоактивностью обладают все фрукты и овощи, которые содержат много калия. 

Диетолог развеял популярный миф о бананах

Свеклу можно варить несколькими способами — время зависит от размера и того, целая она или нарезанная, сообщает DailyVibe.

Классический способ (целиком, в кожуре) варят на среднем огне маленькую — 40–60 минут, среднюю — 1–1,5 часа и крупную — до 2 часов.

Нарезанная свекла варится быстрее, но теряет часть вкуса и цвета. Время: 20–30 минут.

Кстати, если посолить воду в начале — свекла станет жестче, а если добавить немного уксуса или лимонного сока сохранится цвет. 

Свеклу можно приготовить в микроволновке. Это самый быстрый вариант. Для этого ее стоит положить в пакет для запекания или просто накрыть крышкой/тарелкой, можно проколоть в нескольких местах и добавить 1–2 столовых ложки воды. И тогда маленькая/средняя приготовится за 10–15 минут, а крупная — до 20 минут. При этом получается более насыщенный вкус, чем при варке.

Свеклу можно готовить в духовке — завернуть целиком в фольгу (или нарезать дольками) и добавить немного масла, соли, трав, запекать при 180—200°C. Целая готовится за 60–90 минут, а кусочками — 30–40 минут. 
Получается почти «ресторанный» гарнир.

Чем полезен свекольный сок?