Йогурт и кефир считаются одними из самых популярных кисломолочных продуктов, однако они по-разному воздействуют на организм, сообщает DailyVibe.

Йогурт отличается более мягким вкусом и легче воспринимается пищеварительной системой, поэтому многие выбирают его для ежедневного рациона. Особенно он подходит тем, кто только начинает регулярно употреблять кисломолочные продукты.

Кефир при этом считается более насыщенным по воздействию на микрофлору кишечника, однако его вкус и активное действие подходят не всем. Кроме того, йогурт часто дольше сохраняет чувство сытости и хорошо сочетается с фруктами, ягодами и орехами.

Также специалисты по питанию напоминают, что важную роль играет разнообразный рацион. Постоянное употребление одних и тех же продуктов может негативно влиять на общее состояние организма.

Многие прокалывают картофель вилкой перед отправкой в духовку, считая это обязательным правилом приготовления. Однако на самом деле такая процедура нужна далеко не всегда, сообщает DailyVibe.

Во время запекания внутри картофеля образуется пар из-за содержащейся в нем влаги. Считается, что проколы помогают выпускать этот пар и предотвращают возможное растрескивание кожуры. Тем не менее подобные случаи происходят крайне редко, поскольку большинство картофелин самостоятельно выпускают лишний пар через мелкие повреждения поверхности.

Кроме того, слишком большое количество проколов может сделать мякоть более сухой. Поэтому многие предпочитают запекать картофель без дополнительных отверстий.

Чтобы картофель получился особенно вкусным, рекомендуется хорошо высушить его перед приготовлением, слегка смазать маслом, посыпать солью и запекать так, чтобы горячий воздух свободно циркулировал вокруг. Также советуют разрезать картофель сразу после духовки — это помогает сохранить мягкую и воздушную текстуру внутри.