Зефир и маршмеллоу часто считают похожими сладостями, однако они заметно различаются по составу, текстуре и способу приготовления, сообщает DailyVibe.

Классический зефир готовят из фруктового или ягодного пюре, сахара и яичного белка, добавляя пектин, агар-агар или желатин. Благодаря этому он получается воздушным, но достаточно плотным.

В основе маршмеллоу обычно сахар, глюкозный сироп и желатин, а его текстура более упругая и тягучая. Сахара при этом достаточно в обеих сладостях, поэтому главным остается умеренное количество.

Тыквенные семечки можно хранить в морозильной камере, но перед заморозкой их важно тщательно очистить и полностью высушить, сообщает DailyVibe.

Свежие семечки нужно отделить от мякоти, промыть и разложить тонким слоем на пергаменте. После полного высыхания их можно пересыпать в герметичный пакет или контейнер и убрать в морозильник.

Перед употреблением стоит проверить запах и вкус семечек. Если появился неприятный или прогорклый запах, использовать их не следует.