Врач-токсиколог Михаил Кутушов объяснил, от каких продуктов стоит отказаться в жаркую погоду, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Жирные, жареные и слишком тяжёлые блюда, а также фастфуд, копчёности и продукты с большим количеством соли создают дополнительную нагрузку на пищеварительную систему и провоцируют обезвоживание. 

«Летом следует с осторожностью относиться к скоропортящимся продуктам: салатам с майонезом, кремовым десертам, готовым блюдам, которые долго находились вне холодильника. Высокая температура способствует быстрому размножению бактерий и повышает риск пищевых отравлений», — отмечает эксперт.

В жаркую погоду стоит употреблять овощи, фрукты, зелень, кисломолочные продукты, нежирную рыбу и пить необходимое количество чистой воды. 

Врач объяснил, почему нельзя сразу купаться после плотной еды

Детские воспоминания могут «сделать» домашнюю еду вкуснее ресторанной, заявила нутрициолог Елена Милаева, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

По мнению специалиста, мозг ассоциирует знакомые вкусы с теплом, заботой и безопасностью, что делает процесс приема пищи особенным.

— Замечали ли вы, что домашняя еда всегда кажется вкуснее, если ее готовили не вы? Когда мама варит суп как в детстве, мозг активирует воспоминания о безопасности и тепле. Вкус становится носителем эмоций. А ресторан не может повторить эту атмосферу. Кроме того, близкие выбирают свежие продукты, не используют вторичные жиры, не экономят на качестве. Это подсознательно считывается как акт любви, усиливая удовольствие от еды. Бабушка знает, что вы не любите лук, а мама посолит так, как вы привыкли. То есть дома еду готовят под вас, а не по стандартному рецепту. Дома мозг не анализирует обстановку, не контролирует социальные роли. Вы расслаблены, рецепторы работают активнее, — пояснила Милаева.

В ресторане зачастую внимание не заостряется на еде, и поэтому вкус чувствуется поверхностно. А домашняя пища предсказуема, в ней не так много сложных сочетаний, а это делает ее легче для восприятия.

Чем торт отличается от пирога?