Прокаливание шампуров на огне может помочь обеззаразить поверхность, однако при наличии остатков пищи полноценное мытье все равно необходимо, сообщает DailyVibe.

Если шампуры или решетка чистые и просто долго лежали без использования, в исходном материале рекомендуется прокалить их над огнем в течение 3–5 минут.

Другое дело — остатки жира, мяса и пригоревшей пищи. В этом случае шампуры сначала следует тщательно вымыть и удалить загрязнения.

Поэтому после каждого пикника лучше очищать инвентарь перед хранением, а перед следующим использованием дополнительно прогревать его на огне.

Овощи на мангале получатся сочными и не развалятся, если правильно выбрать продукты, размер кусочков и время приготовления, сообщает DailyVibe.

Для гриля хорошо подходят кабачки, баклажаны, сладкий перец и репчатый лук. Нарезать их лучше достаточно крупно — так овощи сохранят форму и сочность.

Картофель и морковь готовятся дольше, поэтому их можно заранее отварить до полуготовности. Брокколи и цветную капусту достаточно предварительно бланшировать несколько минут.

Перед приготовлением овощи можно слегка смазать растительным маслом и добавить специи или замариновать. Лишний маринад перед отправкой на решетку лучше убрать, чтобы он не капал на угли и не подгорал.