Некоторые популярные морепродукты могут представлять риск как для здоровья человека, так и для экосистемы, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Goodhousekeeping.com.

Об этом сообщает Good Housekeeping со ссылкой на специалиста по морепродуктам Марианна Куфоне. По её словам, при выборе рыбы важно учитывать не только вкус и пользу, но и происхождение, условия вылова и уровень загрязнения.

Креветки из массовых ферм

Большая часть креветок импортируется из стран Южной Азии. Для создания ферм нередко вырубаются мангровые леса, а сами хозяйства быстро загрязняются. Это может отражаться как на состоянии экосистемы, так и на качестве продукта.

Атлантическая треска

Популяция этой рыбы серьёзно сократилась из-за чрезмерного промысла. Вид внесён в Красный список МСОП как находящийся под угрозой. Эксперты рекомендуют внимательно проверять происхождение трески перед покупкой.

Чёрная икра и осетровые

Перелов и разрушение среды обитания сделали осетровых особенно уязвимыми. Их медленное воспроизводство усложняет восстановление популяции.

Крупные хищные рыбы

Акулы, скаты и другие морские хищники могут накапливать метилртуть в опасных концентрациях. Частое употребление такой рыбы повышает риск для здоровья.

Атлантический большеголов и морской окунь

Эти виды отличаются медленным ростом и поздним созреванием, что делает их чувствительными к перелову. Кроме того, на рынке встречаются партии морского окуня с повышенным содержанием вредных веществ.

Эксперты подчёркивают: морепродукты остаются ценным источником белка и омега-3, но их польза напрямую зависит от вида, качества и легальности происхождения. Перед покупкой важно уточнять страну вылова и наличие сертификации.

Некоторые фрукты содержат особенно высокую концентрацию антиоксидантов — веществ, которые помогают защищать клетки от повреждений и замедляют процессы старения, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Мarthastewart.com.

Об этом сообщает диетолог Даниэла Новотна и эксперт по питанию Мишель Лухан.

1. Черника

Один из лидеров по содержанию антоцианов — растительных пигментов с выраженным противовоспалительным эффектом. Черника поддерживает здоровье сердца и сосудов, а витамин C в её составе укрепляет иммунитет.

2. Апельсины

Цитрусовые богаты витамином C, флавоноидами и каротиноидами. Эти вещества помогают снижать воспаление и поддерживать защитные функции организма.

3. Ежевика

Сочетает антоцианы, ресвератрол и эллаговую кислоту. Помимо антиоксидантного эффекта, содержит много клетчатки, что полезно для пищеварения.

4. Красный виноград

Известен высоким содержанием ресвератрола — соединения, связанного с поддержкой сердечно-сосудистой системы и снижением уровня «плохого» холестерина.

5. Гранат

Богат пуникалагинами и эллаговой кислотой. Эти вещества помогают защищать сосуды и кожу, а также обладают выраженным противовоспалительным действием.

Эксперты подчёркивают: антиоксиданты есть почти во всех фруктах, но именно эти плоды выделяются особенно высокой концентрацией защитных соединений. Регулярное разнообразие в рационе — ключевой фактор профилактики хронических заболеваний.