Включение в рацион ячневой крупы помогает регулировать аппетит и способствует естественному снижению веса благодаря уникальному составу, заявила дипломированный семейный нутрициолог Юлия Попова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Этот суперфуд ошибочно считают простым гарниром. 

— Ячневая крупа, которую многие считают скучным гарниром из столовой, на самом деле настоящий суперфуд, способный дать фору дорогим модным продуктам. Пока блогеры рекламируют киноа, диетологи все чаще обращают внимание на эту незаслуженно забытую крупу. Ученые, изучавшие бета-глюканы сделали открытие. Оказалось, что эта особенная клетчатка, которой богат ячмень, способна увеличивать количество полезных бактерий в кишечнике и стимулировать выработку глюкагоноподобного пептида-1, того самого белка, на действии которого основаны популярные и очень дорогие препараты для похудения. Проще говоря, тарелка ячки запускает те же механизмы регуляции аппетита и снижения веса, — пояснила Попова.

Ячневая крупа содержит рекордное количество клетчатки и растительного белка, потому что, в отличие от ее ближайшего родственника перловки, ее не шлифуют, а просто дробят, сохраняя все ценные оболочки зерна. 

Почему не стоит отказываться от завтрака

Тело не различает дорогой фреш и просто сладкую воду с фруктозой, потому что видит сахар и калории, говорит тренер-нутрициолог Юрий Брабечан, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

«Стакан апельсинового фреша 250 мл это 100–130 ккал. Облепиховый напиток с медом 300–400 миллиграмм это 150–250 килокалорий. Смузи из банана, ягод, йогурта и меда это 200–350 килокалорий. Модный боул с фруктами, гранолой, орехами и медом легко тянет на 400–700 килокалорий. И все это поверх обычной еды, а не вместо», — сказал эксперт.

Основная проблема фруктов в жидком виде в отсутствии клетчатки и добавке сиропов с топингами. Поэтому сок поднимает сахар в крови быстрее, чем целый фрукт. Следовательно, сытости почти нет, и через час снова хочется есть, а формат «это же витамины» отлично маскирует постоянное переедание углеводов.

Вопрос в том, как часто, в каком объеме и вместо чего, все это употреблять. Смузи, фреши, боулы — это еда, а не вода. Лучше фрукты есть целыми, боулы делать дома, где контролируются порции меда и орехов, а чай пить без сиропа и меда.

Кому полезно пить колу