Петрушку считают одной из самых полезных видов зелени благодаря большому количеству витаминов и полезных веществ в составе, сообщает DailyVibe.

Эта зелень хорошо сочетается практически с любыми блюдами и помогает разнообразить ежедневный рацион. Особенно ценят петрушку за высокое содержание витамина К, который важен для сосудов, костей и нормальной свертываемости крови.

Также в петрушке содержатся магний, калий, натрий и природные антиоксиданты. Считается, что такие вещества помогают поддерживать здоровье организма и защищают клетки от негативного воздействия окружающей среды.

Кроме того, петрушка богата каротиноидами, которые связывают с поддержкой зрения, а эфирные масла в составе придают зелени характерный аромат и делают ее популярной добавкой к салатам, супам и горячим блюдам.

Специалисты рекомендуют регулярно добавлять свежую зелень в рацион, однако напоминают, что питание должно оставаться разнообразным и сбалансированным.

Сколько ягод можно съесть в день, объяснил врач-психоэндокринолог Михаил Богомолов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Многочисленные исследования показывают, что ягоды не повышают, а улучшают уровень глюкозы в крови после еды, как у здоровых, так и у людей с избыточным весом, инсулинорезистентностью и даже при метаболическом синдроме. 

«Негативному действию сахаров препятствуют биоактивные соединения ягод, — объясняет Богомолов. — Например, в клубнике, землянике, ежевике и ряде других ягод есть вещества, действующие в организме подобно бигуанидам, широко используемым в качестве лекарств при сахарном диабете».

Помимо этого пектин и клетчатка тормозят всасывание сахаров в кишечнике. А калий и магний стимулируют секрецию инсулина. 

Порция размером в 120-150 г будет только на пользу людям с сахарным диабетом, считает врач. А здоровым можно потреблять не более 5–7 таких порций в день, и лучше разбивать их на 3-4 приема.

Назван простой способ сохранить клубнику свежей намного дольше