Диетологи рассказали, какое простое блюдо может поддерживать здоровье сердца, уровень сахара в крови и общее самочувствие с возрастом, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на EatingWell.

Диетологи считают овсянку одним из лучших вариантов завтрака для тех, кто заботится о здоровье и хочет поддерживать организм в хорошем состоянии с возрастом. Это блюдо богато клетчаткой, антиоксидантами и важными микроэлементами.

По словам диетолога Ванданы Шет, правильно приготовленная овсяная каша помогает поддерживать здоровье сердца, контролировать уровень сахара в крови и в целом может способствовать активному долголетию. При этом специалисты отмечают, что на продолжительность жизни влияет множество факторов — от генетики до образа жизни, но правильный рацион играет важную роль.

Овсяные хлопья обладают высокой питательной ценностью. В половине стакана сухого продукта содержится около 150 килокалорий, примерно 5 граммов белка и около 4 граммов клетчатки. Также овёс является источником железа и практически не содержит насыщенных жиров.

Особую ценность представляет растворимая клетчатка бета-глюкан. Она помогает снижать уровень «плохого» холестерина, поддерживает здоровье кишечника и способствует более стабильному уровню глюкозы в крови. Регулярное употребление овса также связывают со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы сделать завтрак ещё полезнее, диетологи советуют добавлять в овсянку ягоды, банан или яблоко, а также источники белка и полезных жиров — например, орехи, семена, йогурт или молоко. Такой завтрак помогает дольше сохранять чувство сытости и поддерживает энергию в течение дня.

Нежный шоколадный десерт можно приготовить без муки всего из нескольких продуктов — и результат получится не хуже, чем в кондитерской, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Nord-news.ru.

Если хочется домашнего десерта, но без сложных рецептов и длинного списка ингредиентов, можно попробовать приготовить шоколадный торт без муки. Для него понадобится всего четыре продукта, а вкус получается насыщенным и очень нежным.

По словам известного кондитера Александра Селезнева, главный секрет таких десертов — качественный шоколад. Именно он формирует основу текстуры и вкуса. Лучше выбирать темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Благодаря высокому содержанию какао-масла торт после остывания становится плотным и напоминает по структуре дорогой шоколадный трюфель.

Для приготовления понадобится:
350 граммов темного шоколада, 16 столовых ложек несоленого сливочного масла, 5 крупных яиц и около полутора стаканов сахара.

Сначала шоколад и сливочное масло растапливают до однородной массы — это можно сделать в микроволновке или на водяной бане. Затем яйца взбивают с сахаром до пышной смеси и аккуратно соединяют с растопленным шоколадом.

Получившееся тесто выливают в форму, установленную в большую емкость с горячей водой — так десерт готовится на водяной бане. В духовке торт выпекается примерно от часа до полутора.

Понять, что десерт готов, можно по зубочистке — она должна выходить сухой. Также поверхность торта должна быть упругой, без углублений при нажатии, а края легко отходить от формы.

В результате получается плотный, насыщенный шоколадный торт без муки, который особенно понравится любителям насыщенных десертов.