Исследователям удалось показать, что полифенолы кофе (включая ресвератрол и флавоноиды, такие как кверцетин и кемпферол) действуют на особый клеточный рецептор (NR4A1), что и снижает окислительный стресс в клетке, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.
Также он защищает клетки от воспаления и повреждения, в том числе от роста раковых клеток.
Поэтому повышенное потребление кофе коррелируется со снижением смертности и заболеваний, связанных со старением.
Врач-диетолог Татьяна Солнцева рекомендует пить в сутки не больше 400 миллиграммов кофеина — это примерно 3-4 небольшие чашки в день. Также можно добавлять в кофе специи вместо сахара, которые имеют антиоксидантный эффект.
Может ли кофе вызывать зависимость