Некоторым людям продукт необходим как лекарство, объяснил врач-гастроэнтеролог федеральной Владимир Логинов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Кефир — продукт смешанного брожения (молочнокислого и спиртового), содержащий до 12 штаммов бактерий и дрожжей. Он не только вкусный и полезный, но и показан как лекарство при целом ряде заболеваний.

Употребление 300 мл кефира в течение двух недель ежедневно снижает риск антибиотик-ассоциированной диареи на 40–60%. Помимо этого, он эффективен против рецидивирующей инфекции Clostridium difficile: дрожжи Saccharomyces cerevisiae.

Людям с частичной непереносимостью лактозы кефир рекомендован, потому что в нем лактоза расщеплена бактериями на 80–90%.

При атонических запорах молочная кислота кефира стимулирует перистальтику. Но при спастических запорах кефир только усилит спазм.

Ферментация переводит кальций в ионизированную форму, повышая его усвояемость с 25% из молока до 40% из кефира, что полезно при остеопорозах. 

Также показано пить кефир пациентам с постгастрорезекционными расстройствами. 

Кефир или йогурт. Что полезнее для кишечника

Картофельное пюре из пакетика нельзя назвать ни однозначно полезным, ни однозначно вредным, сообщает DailyVibe.

Все зависит от состава и того, как часто его есть.

Что в нем хорошего:
— основа обычно — настоящий высушенный картофель; 
— быстро готовится; 
— содержит углеводы, которые дают энергию; 
— некоторые производители дополнительно обогащают продукт витаминами и минералами. 

Что может быть не самым полезным:
— часто много соли; 
— могут добавляться насыщенные жиры (например, из заменителей сливок или пальмового масла); 
— иногда присутствуют усилители вкуса, ароматизаторы и другие добавки; 
— в нем обычно меньше клетчатки и некоторых витаминов, чем в свежем картофельном пюре.

Если сравнить:
— домашнее пюре из картофеля, молока и небольшого количества сливочного масла обычно выигрывает по вкусу и дает больше возможностей контролировать состав; 
— пюре из пакетика — это удобный вариант, который можно иногда использовать, если нет времени готовить. 

Если человек питается разнообразно и такое пюре употребляется время от времени, оно вряд ли принесет вред. Если же оно становится основой рациона, то стоит обратить внимание на количество соли и общую сбалансированность питания.

При покупке полезно посмотреть состав. Чем он короче и проще (например, картофельные хлопья, сухое молоко, соль), тем лучше. Если хотите, можете прислать фото состава конкретного пакетика — я помогу оценить его.

Из чего делают пюре из пакетика