Частое употребление в пищу крабовых палочек может негативно сказаться на самочувствии некоторых людей, рассказала нутрициолог Диана Хщанович, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Абзац».
Этот продукт не содержит в себе крабового мяса. В его составе — переработанное рыбное сырье, крахмал, соль, сахар, ароматизаторы и красители для усиления вкуса.
«По своей сути крабовые палочки — это продукт глубокой переработки. Не цельная еда, а пищевая конструкция. В этом и есть основная проблема: они создают ощущение, что человек выбирает что-то полезное, но по факту получает продукт с очень слабой питательной ценностью. Если сравнивать их с обычной рыбой, разница очевидна. В нормальной рыбе есть полноценный белок, полезные жиры, микроэлементы, она хорошо насыщает. Крабовые палочки не насыщают так, как цельный белковый продукт, и не несут той пользы, которую люди часто им приписывают из-за названия», — уточнила Хщанович.
Ограничить их употребление в пищу не рекомендуется людям с лишним весом, диабетом, и проблемами ЖКТ, пояснила врач.
«Это типичный ультрапереработанный продукт, который точно не поддерживает противовоспалительный рацион. Когда в питании много такой еды, а цельных продуктов мало, это работает не в плюс, особенно у людей, у которых уже есть отечность, инсулинорезистентность, лишний вес, хронические проблемы с ЖКТ или в целом высокий воспалительный фон. Также не стоит увлекаться крабовыми палочками детям, потому что они формируют неправильные пищевые привычки у несовершеннолетних, а также людям со склонностью к отекам, повышенным давлением, аллергией на рыбу и морепродукты», — подытожила эксперт.
Что означают цифры 30/40 и 50/70 на упаковке креветок — объяснил эксперт
