Людям с заболеваниями суставов не рекомендуется употреблять щавелевый суп, объяснила нутрициолог Елена Желянина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Помимо этого, блюдо небезопасно для тех, кто склонен к мочекаменной болезни.

— Весной мы все ждем первой зелени, и щавель занимает одно из главных мест в этом списке. Суп с ним, салат или просто листик с грядки — кто устоит? Но эта трава может быть опасной. Все дело в щавелевой кислоте. Она дает тот самый кислый вкус, который мы любим. Но в больших количествах она способна кристаллизоваться и образовывать оксалаты. Они оседают в почках и могут превратиться в камни. Для здорового человека это не проблема, но если есть склонность к мочекаменной болезни, лучше быть осторожнее. Щавель не рекомендован при подагре, заболеваниях суставов и воспалительных заболеваниях кишечника, — предупредила Желянина.

Также, щавель может оказывать воздействие на слизистую оболочку, поэтому его не показано есть при гастрите или язве. 

Специалист считает, что он снижает усвоение кальция. Однако, как отметила специалист, щавель можно есть без вреда для здоровья, если употреблять его не чаще одного раза в неделю.

Почему щавель нельзя сразу добавлять в суп

Это нормально и довольно часто встречается. Причин, почему на одном кусте среди красных помидоров вдруг появляется жёлтый плод, несколько, сообщает DailyVibe.

Самая простая причина в том, что куст может быть не полностью одного сорта (особенно у семян «с рук» или переопылённых растений) и иногда в кисти оказываются плоды с разной генетикой окраски. Тогда один помидор может быть жёлтым, оранжевым или даже полосатым.

Иногда возникает пересорт или переопыление (в прошлом), если семена собраны самостоятельно или были некачественными. Возможен «смешанный» генотип, и плоды могут отличаться по цвету.

Бывает кажется, что помидор «жёлтый», но он просто созревает иначе и имеет другой оттенок на стадии спелости. Некоторые сорта сначала становятся жёлтыми/оранжевыми, а потом краснеют.

Дефицит питания или стресс, которые провоцируют нехватку калия или магния, а также сильная жара или перепады температуры могут нарушить нормальное формирование пигментов (ликопина и каротиноидов).

Нельзя исключать и повреждение плода. Если плод был частично повреждён, пережил солнечный ожог или стресс на ранней стадии роста, пигментация может отличаться. 

Это не опасно. Жёлтый помидор на кусте с красными не вредный и обычно просто отличается по сортовым или физиологическим причинам. 

Вредно ли есть зеленые помидоры