Некоторым людям кефир может серьезно навредить, предупредила биолог Ирина Лялина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.
«Молочная кислота и продукты брожения стимулируют секрецию соляной кислоты», — пояснила специалист.
Поэтому он противопоказан людям с гастритом и повышенной кислотностью, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, рефлюксной болезнью и дуоденитом.
Помимо этого при непереносимости лактозы организм не может расщепить молочный сахар, что проявляется вздутием, спазмами, диареей и тошнотой. А если присутствует аллергия на молочный белок казеин, то, иммунная система атакует его, вызывая крапивницу, отек Квинке, зуд и затрудненное дыхание.
Также, неправильное хранение или истекший срок годности превращают кефир в источник токсинов, что может обернуться острым гастроэнтеритом с сильной рвотой, диареей, высокой температурой и обезвоживанием.
«Антибиотики-тетрациклины связываются с кальцием и резко теряют силу, молочные продукты препятствуют усвоению железа, а кальций мешает всасыванию препаратов для щитовидной железы. Нужно соблюдать интервал минимум два часа между приемом лекарств и употреблением кефира, а также избегать обезжиренного продукта и не пить его при обострениях любых заболеваний ЖКТ», — заключила специалист.
