Употребление морской капусты хорошо сказывается на работе нервной системы и желудочно-кишечного тракта, заявила эксперт Ирина Лялина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Но чрезмерное потребление морской капусты грозит диареей.

— Морская капуста — это водоросль из рода ламинарии и ничего общего с капустой не имеет. В Японии именно она — царица стола, потому что считается самым полезным продуктом. Бурые водоросли содержат полезные для организма минералы и витамины, и их там в несколько раз больше, чем во многих овощах. Всего в 40 граммах продукта кроется суточная норма йода, который нормализует функцию щитовидной железы и кишечника, успокаивает нервную систему и повышает работоспособность организма, — поделилась Лялина.

Этот продукт хорошо уменьшает уровень «плохого» холестерина, может способствовать устранению атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и разжижению крови, предотвращая тромбообразование. 

— Морскую капусту считают продуктом долголетия. Она обезвреживает радионуклиды, выводит соли тяжелых металлов и токсины, снижает риск заболевания раком. Она имеет способность разбухать в желудке, что вызывает рефлекторное усиление перистальтики кишечника. Однако в случае избытка йода может возникнуть гиперфункция щитовидной железы. Продукт нельзя употреблять беременным, людям с проблемами с почками, а также на нее возможна аллергия. При переедании может наблюдаться тяжесть в желудке и диарея, — заключила Лялина.

Кому не стоит есть печень трески

Некоторые генетические изменения способны влиять на тягу к сладкому, объяснила эксперт Екатерина Суркова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Исследования показывают, что у некоторых есть врожденные различия в работе систем, которые отвечают за аппетит. 

«Один из ключевых механизмов связан с гормонами голода и насыщения, такими как грелин и лептин. Их баланс регулируется генами, и некоторые вариации могут делать человека более чувствительным к сигналам голода или, наоборот, хуже распознавать сытость. Например, изменения в гене FTO часто связывают с повышенным аппетитом и склонностью переедать. Тяга к сладкому частично определяется тем, как мозг реагирует на награду. Здесь задействована дофаминовая система, которая формирует чувство удовольствия. У некоторых людей генетические особенности делают эту систему менее чувствительной, и тогда для получения того же уровня удовольствия требуется больше стимуляции — в том числе сладкой пищи. Это объясняет, почему одни легко ограничиваются кусочком шоколада, а другим сложно остановиться», — рассказала генетик.

Помимо этого, гены могут оказывать влияние на восприятие вкуса. Из-за чего может формироваться более сильная тяга или, наоборот, нейтральное отношение к сахару. 

Почему десерт — это не всегда сладкое?