Почему зефир можно есть при соблюдении диеты, объяснила биолог Ирина Лялина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Зефир низкокалориен, практически не содержит жиров и благоприятно влияет на кишечник.

— А содержание пектина из фруктов способствует улучшению пищеварения и нормализации стула. Пастилу можно использовать как легкий десерт для поднятия настроения без сильного вреда, — заявила Лялина.

Но чрезмерное употребление зефира может спровоцировать кариес и не показан людям с диабетом и гастритом.

Зефир и маршмеллоу — в чем разница

Какао-порошок — это измельчённые какао-бобы, из которых большую часть какао-масла уже удалили, сообщает DailyVibe.

Проще говоря, из какао-бобов получают примерно две основные вещи:
— какао-масло — жирная часть, используется в шоколаде;
— какао-порошок — сухая часть, используется для вкуса и цвета.

Поэтому какао-порошок не является шоколадом, он не растапливается в жидкий шоколад, а просто смешивается с жидкостью и может образовывать комочки.

Какой бывает какао-порошок
— натуральный — более кислый, ярко-какаовый, обычно светлее. 
— алкализованный — обработан щелочью, менее кислый, темнее и мягче по вкусу. Часто именно его используют в десертах и напитках. 

Можно ли белый шоколад растапливать