На самом деле польза супа зависит не только от температуры, но и от состава и способа приготовления, сообщает DailyVibe. 

Горячие супы, как правило, улучшают пищеварение, особенно зимой, согревают и стимулируют кровообращение. Легче усваиваются жирорастворимые витамины (A, D, E, K) и горячая жидкость помогает выводить токсины. 

Но витамин C и некоторые B-витамины разрушаются при высокой температуре, а слишком горячий суп может раздражать слизистую желудка.

Холодные супы сохраняют водорастворимые витамины (C, B), освежают в жаркую погоду и их можно есть сразу, не теряя питательные вещества. 

Но они труднее усваиваются при холоде, особенно для людей с чувствительным ЖКТ, не согревают и не стимулируют аппетит зимой.

Лучший вариант — комбинировать: зимой горячие супы с овощами и маслом, летом — холодные супы с большим количеством свежих овощей. Так можно получить максимум витаминов и полезных веществ круглый год. 

Почему в некоторых странах не популярны супы

Употребление баранины может увеличить нагрузку на сосуды при гипертонии, объяснила нутрициолог Ольга Яблокова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Есть мнение, что баранина содержит меньше холестерина, чем свинина и говядина.

— Несмотря на это, следует контролировать ее количество в рационе с учетом жиров. Людям с заболеваниями печени и желчнокаменной болезнью следует отнестись к ней с особой осторожностью. Жиры баранины создают дополнительную нагрузку на эти органы. При атеросклерозе и гипертонии обязательно обсудить с врачом количество такого мяса в рационе. Ведь при повышенном давлении жирная пища усиливает нагрузку на сосуды, — пояснила Яблокова.

Помимо этого, баранина богата пуринами, которые в организме превращаются в мочевую кислоту. Это может спровоцировать обострение подагры, провоцируя приступы боли в суставах.

Баранина богата железом и полезна при усталости