В каких случаях роллы допустимо хранить в холодильнике, а когда не стоит их доедать на следующий день, объяснила врач-диетолог Алена Парецкая, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

«После доставки роллы выходят из холодильного режима. Если они несколько часов находятся при комнатной температуре, а затем убираются в холодильник, в продукте могут начаться микробиологические процессы. То есть бактерии начинают активно размножаться на рыбных продуктах. Холодильник не делает роллы безопасными», — объяснила специалист.

Если роллы провели ночь вне холодильника — употреблять их нельзя. 

«О порче говорит кислый или резкий запах, изменившаяся текстура риса — он может стать скользким, чрезмерно липким или водянистым. При малейших сомнениях продукт лучше выбросить», — подчеркнула Парецкая.

На следующий день можно употреблять только роллы с термически обработанной начинкой — при условии правильного хранения и отсутствия признаков порчи. 

Согласно санитарным нормам, срок хранения роллов при температуре +2...+6°C не превышает 18 часов. А изделия со свежей сырой рыбой рекомендуется съедать в течение нескольких часов после приготовления.

Диетолог объяснила, какие суши действительно полезны для здоровья

Идеальным началом праздничного дня станет салат из ягод и фруктов, заявила врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

К завтраку также можно подать кусочек красной рыбы, миндаль и грецкие орехи.

— Организм после ночного отдыха нуждается в пище, которая легко переваривается. Тяжелая, жирная еда может вызвать дискомфорт и сонливость. Таким образом, праздничное утро — отличный повод включить в рацион больше свежих фруктов, ягод и овощей, богатых витаминами и антиоксидантами. Конечно, без сладостей в праздник не обойтись, но важно не переборщить. Лучше отдать предпочтение натуральным подсластителям или небольшим порциям десертов, — поделилась Сухорукова.

А вареные яйца, яйца пашот или омлет с овощами — это отличный источник легкоусвояемого белка. К ним можно добавить зелень, помидоры и свежевыжатый апельсиновый сок.

— Нежирный творог или йогурт — прекрасная альтернатива для тех, кто предпочитает молочные продукты. Можно добавить орехи или немного меда. Небольшой кусочек слабосоленой красной рыбы — источник омега-3 жирных кислот, полезных для сердца и мозга. Овсянка, гречка и киноа, в свою очередь, обеспечат длительное чувство сытости и зарядят энергией. Небольшая горсть миндаля, грецких орехов или семян чиа добавит полезных жиров и клетчатки, — добавила Сухорукова.

А вот блины с большим количеством масла, жирные колбасы и жареный бекон, которые могут вызвать тяжесть в желудке и изжогу, лучше исключить из утреннего меню. Торты, пирожные и булочки с кремом содержат много сахара и трансжиров. А кофе натощак в больших количествах может раздражать слизистую желудка.

Почему не стоит отказываться от завтрака