Какие продукты провоцируют воспалительные процессы в зимний сезон, объяснил врач Розанна Гардашник, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Ria.ru.

«Сахар негативно влияет на функцию лимфоцитов — важной части иммунной системы. А фаст-фуд, богатый транс-жирами провоцируют воспалительные процессы», — считает специалист.

Рацион должен быть сбалансирован: помимо белка (творог, яйца, нежирные сорта мяса, рыба) в каждый прием пищи надо включать клетчатку (фрукты и овощи) и жиры. В приоритете — мононенасыщенные жиры (авокадо, оливковое масло, орехи) и полиненасыщенные жиры (жирная рыба, яйца, кунжут), а также сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, бурый рис, крупы, макаронные изделия твердых сортов).

Почему повара кладут сахар во всю еду

Бескосточковые гранаты — это сорта с мягкими, почти незаметными косточками, сообщает DailyVibe.

У обычного граната сочная красная часть окружает твердое семя, которое многие не любят разжевывать. У мягкосемянных сортов семена гораздо нежнее, поэтому зерна приятнее есть целиком — особенно в салатах.

Моллар-де-Эльче — испанский сорт со сладкими зернами и очень мягкими косточками. Акко — ранний сорт с сочными, относительно мягкими семенами. Но мягкость может отличаться в зависимости от партии и зрелости. 

В магазине такой гранат можно определить по надписи на ценнике или коробке:
— Soft seed / Soft seeded — мягкие косточки;
— Seedless pomegranate — «бескосточковый гранат»;
— Mollar или Mollar de Elche — название сорта.

Важный момент: по кожуре надежно определить мягкость косточек нельзя. Лучше искать обозначение сорта или попросить продавца показать разрезанный плод.

Как выбрать хороший гранат