Не все готовые мясные блюда одинаково хорошо переносят заморозку, поэтому важно учитывать особенности каждого продукта, сообщает DailyVibe.

Лучше всего замораживать запеченный куриный рулет, а также сухие колбасы и бастурму. Они хорошо сохраняют вкус и могут храниться в морозильной камере несколько недель или даже месяцев.

Жареное мясо тоже можно заморозить, но после размораживания оно часто становится менее сочным и теряет часть вкусовых качеств. Поэтому лучше готовить столько порций, сколько планируете съесть в ближайшее время.

Правильно выбранные креветки получаются сочными и вкусными, а определить их качество можно еще в магазине, сообщает DailyVibe.

При покупке обратите внимание на упаковку. Креветки должны быть покрыты тонким слоем льда без большого количества снега и ледяных комков. Если льда слишком много, продукт, вероятно, неоднократно размораживали и замораживали.

Хорошие креветки имеют ровный цвет и слегка загнутый хвост. Зеленая или коричневая голова считается нормой, а вот черная может говорить о низком качестве продукта.

Не стоит гнаться за самым крупным размером. Небольшие холодноводные креветки часто ценятся за более насыщенный вкус и сочность, поэтому отлично подходят для салатов, пасты и закусок.