На «шведском столе» опасность обычно не в самой кухне, а в том, как долго еда стоит при комнатной температуре и как её обслуживают, сообщает DailyVibe.

Именно поэтому риск связан прежде всего с бактериями.

Вот что чаще всего бывает потенциально опасным:

— Майонезные салаты и закуски, которые быстро портятся, если долго стоят без охлаждения.
— Мясо и птица, которые долго лежат тёплыми. Если температура держится «чуть тёплая», это идеальная среда для бактерий.
— Рыба и морепродукты портятся быстрее всего.
— Нарезки (сыр, колбаса, ветчина) заветриваются и могут обсеменяться бактериями при частом контакте с щипцами.
— Десерты с кремом и сливками быстро портятся без холодильника;
особенно опасны с заварным кремом и взбитыми сливками.
— Нарезанные фрукты, на которых при нарезке бактерии быстро размножаются.

Основная причина — «температурная зона риска» (примерно 5–60 °C), когда еда не холодная достаточно и не горячая достаточно.

Чтобы уменьшить риск, стоит выбирать блюда, которые часто обновляются, брать еду, которая выглядит свежей и не заветренной, избегать салатов, которые явно долго стоят и предпочитать горячие блюда.

Как избежать пищевых отравлений в жаркую погоду

После нападения пчелы в ранке остается яд, заявил Павел Бодюх, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Во-первых, после укуса этого насекомого необходимо извлечь жало. 

— Случайный укус насекомого или ожог крапивой — частые спутники детских прогулок на природе в теплое время года. В большинстве случаев такие события воспринимаются как досадные, но при этом одинаково безопасные неприятности. В то же время не стоит оставлять без внимания пчел, — предупредил Бодюх.

По мнению специалиста, реакция на укус пчелы может отличаться: от локальной боли, покраснения и припухлости до более серьезных проявлений. Редкая, но особенно опасная ситуация — молниеносное развитие анафилактического шока, который может привести к смерти.

Всегда ли аллергия на пчел проявляется при первом укусе