Умеренное потребление алкоголя — термин, который люди часто трактуют в свою пользу, говорит нарколог Руслан Исаев, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

— В клинической практике понятие «умеренной» дозы алкоголя по-прежнему используется, но в последние годы его научный статус существенно пересмотрен.

Под умеренным употреблением подразумевалась около 10–20 граммов чистого этанола в сутки для женщин и 20–30 граммов для мужчин при условии наличия не менее 3 безалкогольных дней в течение недели. Но в 2023 году ВОЗ официально заявила: безопасного для здоровья уровня употребления алкоголя не существует. 

Кроме того, «умеренность» зависит от пола, массы тела, генетических особенностей ферментных систем, состояния печени, наличия тревожных или депрессивных расстройств, а также принимаемых препаратов. 

Обязательное наличие полностью трезвых дней нужно для снижения риска формирования толерантности, а также даёт возможность печени и другим системам организма восстановиться. Важен поведенческий маркер: способность легко выдерживать дни без алкоголя — один из косвенных признаков того, что употребление остаётся под контролем. 

Самая безопасная доза алкоголя — его отсутствие.

Алкоголь с газировкой грозит быстрым опьянением

Способ приготовления овощей сильно влияет на их вкус и пользу, сообщает DailyVibe.

При варке многие витамины растворимые частично уходят в воду. Особенно это касается мягких овощей: морковь, брокколи, шпинат. А при запекании вода почти не используется, поэтому витамины сохраняются лучше, бета-каротин и антиоксиданты остаются в овощах. 

Овощи при варке теряют аромат и становятся мягкими и водянистыми. А при запекании сахара в овощах карамелизуются и появляется золотистая корочка, а также усиливается естественный вкус и текстура, что делает салаты и гарниры вкуснее. 

Чтобы овощи для салатов и гарниров были не мягкими и водянистыми, а плотными или слегка хрустящими их необходимо запекать при высокой температуре даёт такую текстуру без потери витаминов. 

Чтобы овощи были полезными и вкусными, их нужно запекать при 180–200 °C, слегка сбрызнув маслом — 15–25 минут обычно достаточно.

Как меняется полезность моркови за зиму?