Обычный картонный лоток из-под яиц поможет аккуратно расколоть грецкие орехи, не превращая ядра в крошку, сообщает DailyVibe.

Главная хитрость заключается в том, чтобы положить орех в углубление картонной упаковки. Ячейка удерживает его на месте и не дает скорлупе разлетаться по всей кухне.

Поставьте лоток на устойчивую поверхность, подложив под него деревянную доску. Затем нанесите по ореху несколько легких ударов небольшим кухонным молотком.

Когда скорлупа треснет, аккуратно раскройте ее руками. Не стоит пытаться разбить орех одним сильным ударом — так гораздо легче повредить ядро.

Для дополнительной защиты от осколков можно накрыть лоток тонким полотенцем. При этом важно не держать орех пальцами во время удара.

Такой способ особенно удобен, когда нужно быстро очистить много орехов для выпечки или салатов.

Топленое масло и гхи часто используют для жарки и приготовления различных блюд, однако между ними есть небольшие различия во вкусе и технологии производства, сообщает DailyVibe.

Обычное топленое масло получают путем медленного нагревания сливочного масла. При этом из него удаляются вода и большая часть молочных белков, а остается преимущественно жир.

Гхи готовят похожим способом, но нагревают дольше. Благодаря этому молочные частицы подрумяниваются, а масло приобретает характерный ореховый аромат и более насыщенный вкус.

Оба продукта содержат очень мало лактозы и имеют высокую температуру дымления, поэтому подходят для приготовления горячих блюд.

По калорийности и содержанию жиров они практически одинаковы. При этом оба масла богаты насыщенными жирами, поэтому употреблять их лучше умеренно.

С точки зрения пользы для здоровья убедительных доказательств превосходства гхи над обычным топленым маслом нет. Выбор зависит прежде всего от вкусовых предпочтений и способа приготовления.