Из оставшегося варенья можно приготовить мягкий и ароматный домашний кекс без молока и сливочного масла, сообщает DailyVibe.

Для выпечки подойдет яблочное, грушевое, сливовое или другое варенье без признаков порчи.

Ингредиенты:

Варенье — 500 г

Яйца — 2 шт.

Растительное масло — 60 мл

Мука — 350 г

Сода — 1,5 ч. л.

Лимонный сок или уксус — 1 ст. л.

Приготовление:

Смешайте варенье с яйцами и растительным маслом. Добавьте соду, погашенную лимонным соком или уксусом, затем постепенно всыпьте просеянную муку.

Перемешайте до получения густого однородного теста и переложите в форму, застеленную пергаментом.

Выпекайте при температуре 180–200 градусов около 35–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой. Если варенье слишком жидкое, количество муки допускается немного увеличить.

Алюминиевая фольга подходит не для всех продуктов, поскольку кислота и соль могут вступать с ней в реакцию при длительном контакте, сообщает DailyVibe.

В первую очередь не рекомендуется заворачивать в фольгу блюда с томатными соусами, включая лазанью и пасту. Кислота, содержащаяся в помидорах, способна постепенно повреждать защитный слой алюминия.

Также нежелательно хранить в фольге продукты с лимоном, маринованные овощи и блюда с уксусом. Четвертая категория — влажные и сильно соленые продукты, например мясо в рассоле.

При длительном контакте с такой пищей фольга может темнеть и разрушаться, а алюминий — переходить в продукты. Для хранения готовых блюд лучше использовать стеклянные или предназначенные для пищевых продуктов пластиковые контейнеры с крышкой.