Гастроэнтеролог Татьяна Головчанская напомнила о рисках, связанных с неправильным хранением продуктов питания во время пикника, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на РИАМО.

Одной из угроз считается перегрев еды под открытым солнцем, потому что тепло создает благоприятную среду для стремительного размножения болезнетворных бактерий.

Для тех, кто планирует самостоятельно готовить мясо на природе, рекомендуется использовать термосумки и сумки-холодильники.

Готовая еда вне холода может находиться не более двух часов.

Необходимо иметь достаточный запас чистой воды, не только для утоления жажды, но и для мытья рук перед каждым приемом пищи.

Покупать продукты стоит только в проверенных местах, а после приготовления на гриле или мангале необходимо убедиться в полной готовности продукта.

Размер порции играет основную роль в самочувствии человека после пикника. А умеренная физическая активность способствует пищеварению и помогает быстрее восстановить ощущение легкости в теле. 

Упаковка еды в вакуум дома не увеличивает срок хранения еды

Сырой картофель есть можно, но регулярно это делать не стоит, сообщает Dailyvibe.kz.

В целом это безопасно. Небольшое количество свежего, очищенного картофеля не вызовет проблем, а в нем есть витамин C и некоторые полезные вещества. 

Но сырой картофель трудно переваривается, потому что он содержит много крахмала, который тяжело усваивается и может вызвать вздутие и дискомфорт. Также опасным может быть соланин — природное токсичное вещество, которого особенно много в зелёном и проросшем картофеле. 

В большом количестве сырой картофель может спровоцировать расстройства желудка. И, в целом, вкус и текстура, мягко говоря, на любителя.

Лучше картофель употреблять после термической обработки (варка, запекание, жарка), так он и безопаснее, и лучше усваивается.

Можно ли есть картофель при похудении?