Связь фастфуда с депрессией, деменцией и когнитивными нарушениями подтверждена крупными исследованиями, объяснила врач-нутрициолог Олеся Ступак, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Вопреки бытующему мнению фаствуд не только лишние килограммы и проблемы с сердцем, но и удар по нервной системе, что напрямую связано с развитием депрессии, сосудистой деменции и когнитивных нарушений. 

Кишечник перестает вырабатывать нужные вещества в должном объеме, и настроение ухудшается без всякой внешней причины. Сахар и искусственные жиры, попадая в кровь, буквально «разжигают» системное воспаление. Современные пищевые добавки и химические усилители вкуса н вмешиваются в синтез дофамина и норадреналина. Помимо этого, в фастфуде содержатся соединения, которые сбивают настройку оси «гипоталамус — гипофиз — надпочечники». И все эти механизмы работают практически независимо от индекса массы тела. 

Как фастфуд связан с депрессией

Генетика влияет на то, как организм реагирует на кофеин, объяснила генетик Вера Кушнаренко, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Стимулирующее действие кофеина достигается путем блокирования аденозиновых рецепторов, которые отвечают за ощущение сонливости и снижения активности нервной системы. 

«Однако кофеин не остается в организме навсегда. Значительная его часть расщепляется в печени. Именно скорость работы расщепляющего фермента определяет, насколько долго кофеин сохраняется в крови», — рассказала генетик.

Регулярное употребление кофеина может значительно изменить реакцию организма, потому что человек может субъективно перестать замечать стимуляцию.

Почему нельзя смешивать кофе с газировкой