Самыми полезными котлетами диетолог Антон Поляков считает те, что приготовлены из свежего домашнего фарша, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

«Полезными можно считать котлеты, которые сделаны из домашнего свежеприготовленного фарша, где есть мясо, специи, лук, возможно, с добавлением яйца для улучшения клейкости. Это самый оптимальный вариант котлет. Соль добавлять по вкусу», — сказал Поляков.

Специалист считает, что подобный вариант белка легко усваивается желудочно-кишечным трактом и приносит пользу организму.

Пересолили фарш — этот кухонный трюк спасёт вкус и сделает котлеты сочнее

Польза от употребления вареных яиц зависит от возраста, индивидуальной переносимости и общего состояния здоровья, объяснила биолог Ирина Лялина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Большинству взрослых не принесут вреда 1-2 вареных яйца в день. А занимающимся спортом или ведущим активный образ жизни людям, можно увеличить порцию — до 4 яиц. Пожилым стоит употреблять не более 1 яйца в день.

Тем, у кого повышенный уровень холестерина в крови или сердечно-сосудистые заболевания стоит снизить потребление яичных желтков.

Но наибольшая опасность при употреблении яиц — это сальмонеллез. Специалист считает, что сырые или недоваренные яйца всмятку могут нести угрозу. Яйца, которые варили не меньше 5 минут, значительно снижают риск заражения бактериями сальмонеллы, заключила биолог.

Кому категорически нельзя употреблять яйца