Всего один простой прием помогает очистить картофель в мундире буквально за несколько секунд, сообщает DailyVibe.

Перед тем как отправить картофель в кипящую воду, достаточно сделать неглубокий круговой надрез по центру каждого клубня. После варки кожура легко отделяется, и чистка занимает минимум времени.

Еще один плюс такого способа — картофель рекомендуется варить именно в кожуре. Она помогает сохранить больше витаминов и минералов, а также делает клубни более вкусными и сочными.

При этом использовать для приготовления стоит только качественный картофель. Если клубни сильно позеленели или проросли, от них лучше отказаться, так как в них может повышаться содержание природного токсина.

Знаменитая турецкая дондурма удивляет не только необычной подачей, но и своей тягучей текстурой, которая позволяет десерту долго не таять, сообщает DailyVibe.

Секрет мороженого — в особом ингредиенте под названием салеп. Этот порошок получают из клубней дикой орхидеи. Именно он придает дондурме плотную, эластичную консистенцию, благодаря которой десерт можно растягивать, как ириску.

Сегодня приготовить классическую дондурму становится все сложнее. Натуральный салеп запрещено вывозить из Турции, а сами орхидеи находятся под охраной из-за риска исчезновения. Поэтому за пределами страны чаще используют специальные заменители.

Помимо необычной текстуры, дондурма славится насыщенным вкусом. В нее добавляют фисташки, ваниль, ягоды и цитрусовые, а знаменитое шоу продавцов с длинными лопатками давно стало одной из визитных карточек Турции.