Красный болгарский перец считается самым насыщенным полезными веществами, сообщает DailyVibe.
Он созревает дольше желтых и оранжевых плодов, поэтому успевает накопить больше витамина С и других микроэлементов. Этот витамин также помогает организму усваивать железо.
Желтый и оранжевый перец тоже полезны: в них содержатся витамин А, бета-каротин и витамин С. Людям с гастритом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта стоит учитывать индивидуальную реакцию организма на этот овощ.