Как правильно действовать при отравлении бахчевыми, объяснила врач-гастроэнтеролог Олеся Синельникова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Зачастую причиной плохого самочувствия становится пищевая токсикоинфекция, вызванная бактериями, которые попали на поверхность плода во время выращивания, транспортировки, хранения или уже после разрезания.

«Особенность этих продуктов заключается в том, что после нарушения целостности кожуры сладкая мякоть становится благоприятной средой для быстрого размножения микроорганизмов, особенно если арбуз или дыня несколько часов находятся при комнатной температуре», — объяснила Синельникова.

Помимо этого, высокое содержание сахаров и жидкости, при чрезмерном употреблении бахчевых может вызвать вздутие живота, усиление перистальтики кишечника и дискомфорт, особенно у людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта или синдромом раздраженного кишечника.

А основными симптомами пищевой токсикоинфекции являются тошнота, рвота, диарея, боли и спазмы в животе, слабость, иногда повышение температуры.

Какие последствия поедания арбузных семечек

Если добавлять тыкву понемногу в обычные блюда каждый день — в борщ, котлеты, рагу, супы и тому подобное — для большинства людей это вполне хороший вариант, сообщает DailyVibe. 

Что может измениться:
— Больше клетчатки, а значит, может улучшиться насыщение и работа кишечника.
— Больше каротиноидов (особенно β-каротина) — это предшественник витамина A.
— Если готовить её с небольшим количеством масла, каротиноиды усваиваются эффективнее.
— Больше калия и других микроэлементов при относительно небольшой калорийности.
— Блюда станут мягче и немного слаще, а в фарше тыква может сделать котлеты сочнее.

Само по себе ежедневное употребление тыквы не является проблемой, если рацион в целом разнообразный. Не обязательно есть её огромными порциями — условно 100–200 г в день уже вполне достаточно, чтобы регулярно получать её полезные вещества.

Есть только один нюанс: если резко увеличить количество тыквы, из-за клетчатки может появиться вздутие или послабление стула. Тогда просто уменьшить порцию и увеличивать постепенно.

И ещё интересный момент: при очень большом и длительном употреблении продуктов, богатых β-каротином, кожа иногда может приобрести желтовато-оранжевый оттенок (каротинемия). Это обычно безвредно и проходит после уменьшения количества.

Что необычного можно приготовить из тыквы