Любители кофе все чаще выбирают необычные напитки с растительными ингредиентами и новыми вкусовыми сочетаниями, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Еdimdoma.ru.

В последние годы популярность набирает матча-латте — напиток на основе порошкового зеленого чая. Он привлекает тех, кто хочет получить бодрость без привычного кофеина. Для приготовления обычно используют небольшое количество матчи, горячую воду и молоко. Все чаще его делают на растительном молоке — миндальном, овсяном или кокосовом, что придает напитку более мягкий и сладковатый вкус.

Еще один напиток, который переживает новую волну популярности, — раф-кофе. Его придумали в московской кофейне в конце 1990-х годов. Напиток готовят из эспрессо, сливок и сахара, взбивая их вместе до нежной кремовой текстуры. Сегодня одной из модных вариаций стал раф с лавандой, который отличается легким цветочным ароматом.

Необычные сочетания появляются и в других странах. Например, в Китае и Гонконге популярен напиток юаньян — смесь черного чая, кофе и сгущенного молока. Такой напиток придумали рабочие, чтобы дольше сохранять бодрость в течение дня.

Также появляются новые экспериментальные напитки. Так, студенты одного из российских университетов разработали овсяный коктейль с экстрактом татарской гречихи. По словам дегустаторов, его вкус напоминает овсяное печенье с нотками сливочной ириски и помогает расслабиться перед сном.

Эксперты отмечают, что современная культура напитков активно развивается: люди все чаще ищут новые вкусы и необычные сочетания, превращая привычную чашку кофе или чая в настоящий гастрономический ритуал.

Маркировка на упаковке креветок может многое рассказать о продукте и помочь выбрать правильный вариант для конкретного блюда, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Еdimdoma.ru.

Многие покупатели замечают на упаковках замороженных креветок цифры вроде 30/40 или 50/70, но не всегда понимают, что они означают. Кулинарный эксперт Bobby Lewis объяснил, что эти числа указывают на примерное количество креветок в одном килограмме продукта.

Соответственно, чем больше цифры, тем мельче сами креветки. Например, маркировка 30/40 означает, что в килограмме содержится от 30 до 40 креветок — это более крупный размер. А вот 50/70 указывает на более мелкие экземпляры.

Также на упаковке могут встречаться буквы. Они обозначают, удалена ли у креветок голова.
Маркировка C означает, что креветки уже очищены от головы, а L указывает, что они продаются с головой.

Эксперты отмечают, что крупные креветки не всегда лучше — многое зависит от блюда. Более большие экземпляры часто используют для закусок или приготовления на гриле, так как они сохраняют сочность. Средние хорошо подходят для паэльи, блюд с рисом и пасты. А мелкие креветки чаще используют в соусах, спринг-роллах и других блюдах, где морепродукты должны хорошо пропитаться маринадом.

При этом специалисты рекомендуют соблюдать умеренность: оптимальная порция креветок для взрослого человека составляет около 85–115 граммов, а включать их в рацион лучше 2–3 раза в неделю.