Употребление сахарозаменителей может серьезно нарушить работу микробиоты кишечника и привести к проблемам с пищеварением, объяснил кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Отрицательное воздействие можно ожидать как от натуральных, так и от синтетических подсластителей, которые заставляют микрофлору работать вхолостую из-за отсутствия настоящей энергии.

— Существует два вида сахарозаменителей, они делятся на две большие группы: натуральные и синтетические. К первым относятся стевия, эритрит, ксилит и сорбит. А дальше идут синтетические сахарозаменители: сахарин, аспартам. Они фактически раздражают рецепторы, но дают лишь ощущение сладости. Когда проводили исследования микробиоты человека, выяснилось, что подсластители, как химические, так и натуральные, мало того что вызывают послабление стула, но еще и нарушают работу микробиоты кишечника. Она думает, что к ней поступает сахар, начинает активничать, а энергии нет. И она очень плохо себя чувствует, — пояснил Кондрахин.

В чем разница между сахарозаменителями и подсластителями

Петрушка и кинза внешне похожи, но отличаются вкусом, ароматом, происхождением и применением в кулинарии, сообщает DailyVibe.

У петрушки мягкий, свежий, слегка травянистый вкус, листья плотные и обычно имеют более заострённые края. Хорошо сочетается с европейской кухней и подходит для супов, салатов, соусов, гарниров.

У кинзы яркий, пряный, цитрусовый аромат, листья более округлые и нежные. Часто используется в кавказской, среднеазиатской, мексиканской, индийской и азиатской кухнях. Добавляются в сальсу, карри, тако, шашлык, харчо, плов и свежие салаты.

У части людей кинза имеет вкус и запах, напоминающий мыло. Это связано с генетическими особенностями восприятия некоторых ароматических веществ. Поэтому реакция на кинзу может сильно различаться.

Но обе зелени богаты витамином C, витамином K, фолиевой кислотой и антиоксидантами. По пищевой ценности они очень похожи, поэтому нельзя сказать, что одна значительно полезнее другой.

Как быстро отличить в магазине? Если сомневаетесь, просто разотрите небольшой лист между пальцами — аромат сразу выдаст, что перед вами.

Чем полезны баклажаны