Белок и желток отличаются по составу, но каждый из них содержит важные для организма вещества, сообщает DailyVibe.

Яичный белок богат легкоусвояемым протеином, а желток содержит больше жиров, холин, витамины A и D, а также лютеин, который важен для здоровья глаз.

В желтке есть холестерин, однако он необходим организму для построения клеточных мембран, синтеза гормонов, желчных кислот и витамина D. Поэтому полностью исключать желтки из рациона без необходимости не стоит.

Есть яйца лучше в приготовленном виде: белок готовых яиц усваивается значительно лучше, чем сырой. Кроме того, термическая обработка делает доступным для организма витамин B7 — биотин.

Таким образом, выбирать между белком и желтком необязательно: именно целое яйцо позволяет получить комплекс питательных веществ.

Вместо хлеба — сочный арбуз, а внутри сыр, зелень и другие начинки: необычный сэндвич стал популярным летним перекусом, сообщает DailyVibe.

Суть блюда проста: толстые ломтики арбуза используют вместо хлеба, а между ними выкладывают начинку. Один из популярных вариантов — моцарелла, помидор, базилик, оливковое масло и бальзамический соус.

Арбуз примерно на 92% состоит из воды и содержит около 30 ккал на 100 г. В нем также есть калий, витамин C, каротиноиды и ликопин.

Для более сытного варианта к арбузу можно добавить фету, моцареллу, курицу или индейку. При этом количество жирных соусов, бекона и других калорийных добавок лучше контролировать.

Приготовить такой сэндвич можно за несколько минут: достаточно нарезать арбуз толстыми квадратными ломтиками, добавить выбранную начинку и накрыть вторым ломтиком.