Вместо хлеба — сочный арбуз, а внутри сыр, зелень и другие начинки: необычный сэндвич стал популярным летним перекусом, сообщает DailyVibe.

Суть блюда проста: толстые ломтики арбуза используют вместо хлеба, а между ними выкладывают начинку. Один из популярных вариантов — моцарелла, помидор, базилик, оливковое масло и бальзамический соус.

Арбуз примерно на 92% состоит из воды и содержит около 30 ккал на 100 г. В нем также есть калий, витамин C, каротиноиды и ликопин.

Для более сытного варианта к арбузу можно добавить фету, моцареллу, курицу или индейку. При этом количество жирных соусов, бекона и других калорийных добавок лучше контролировать.

Приготовить такой сэндвич можно за несколько минут: достаточно нарезать арбуз толстыми квадратными ломтиками, добавить выбранную начинку и накрыть вторым ломтиком.

Сливочное масло имеет желтый оттенок из-за природных пигментов молочного жира, сообщает DailyVibe.

В молоке жир находится в виде мельчайших капелек, окруженных белково-лецитиновой оболочкой. Они рассеивают свет, поэтому молоко выглядит белым, хотя внутри капелек присутствуют желто-красные пигменты — каротиноиды.

При производстве сливочного масла концентрация жира становится намного выше, а капельки объединяются. Свет рассеивается слабее, поэтому естественный желтоватый цвет молочного жира становится заметнее.

Именно поэтому топленое масло обычно выглядит еще более желтым — в нем содержится значительно больше молочного жира.