Стоит учитывать три вещи: защита от влаги, воздуха/света и вредителей, сообщает DailyVibe.

Что во что лучше класть:
— Стеклянные банки с герметичной крышкой — крупы, мука, сахар, макароны, бобовые, орехи, сухофрукты, чай, кофе, специи. Это один из самых универсальных вариантов.
— Контейнеры из пищевого пластика — тоже отлично для сухих продуктов, особенно если важен небольшой вес и удобство штабелирования.
— Металлические герметичные банки — чай, кофе, специи и другие продукты, которые желательно защищать от света.
— Бумажные пакеты/картон — хлеб, некоторые овощи и продукты, которым нужно «дышать». Для длительного хранения это обычно хуже герметичного контейнера.
— Хлопковые/тканевые мешочки — например, для некоторых овощей, если нужно обеспечить вентиляцию.
— Вакуумные пакеты — полезны для длительного хранения некоторых сухих продуктов и замораживания, но вакуум не делает скоропортящиеся продукты безопасными при комнатной температуре.

Картофель, лук и чеснок обычно лучше хранить в тёмном, сухом и хорошо проветриваемом месте. В полностью закрытом пластиковом пакете они быстрее отсыревают и портятся.

Бананы, яблоки, цитрусовые и другие фрукты тоже имеют свои особенности — некоторые выделяют этилен, который ускоряет созревание соседних продуктов.

Как поддерживать порядок в холодильнике

Чтобы в холодильнике было чисто, удобно и продукты не терялись, помогает простая система, сообщает DailyVibe.

Как поддерживать порядок в холодильнике:
— Верхние полки — готовые блюда, молочные продукты, продукты, которые не требуют приготовления.
— Средние полки — сыр, йогурты, открытые упаковки и другие продукты ежедневного использования.
— Нижняя полка — сырое мясо, рыба и птица. Лучше хранить их в закрытом контейнере, чтобы сок не попал на другие продукты.
— Ящики — овощи, фрукты и зелень. Некоторые продукты лучше хранить отдельно.
— Дверца — соусы, напитки, варенье и другие продукты, которым не нужна самая низкая температура. Яйца лучше хранить внутри холодильника, а не в дверце.

Чтобы порядок сохранялся:
— Раз в неделю быстро проверяйте сроки годности.
— Протирайте пролитое сразу, не дожидаясь генеральной уборки.
— Используйте прозрачные контейнеры — содержимое видно сразу.
— Группируйте продукты: например, все соусы вместе, молочное вместе.
— Новые продукты ставьте за старые, чтобы сначала использовались продукты с более ранним сроком годности.
— Не забивайте холодильник полностью: между продуктами должен циркулировать холодный воздух.
— Готовую еду подписывайте датой приготовления.

Хорошее правило: если для того, чтобы найти продукт, приходится что-то перекладывать, значит, холодильник пора немного перестроить.

Что нужно сделать в огороде в конце лета