Диетолог и нутрициолог работают с вопросами питания, однако их компетенции и уровень ответственности существенно различаются.
Об этом рассказала доцент кафедры гастроэнтерологии и диетологии ИНОПР Пироговского университета, кандидат медицинских наук Наталия Таран.
По её словам, нутрициолог — это специалист по формированию здоровых пищевых привычек и составлению сбалансированного рациона для профилактики заболеваний и улучшения самочувствия. При этом нутрициолог не является врачом и не обязан иметь медицинское образование. Он может рассчитывать потребность в белках, жирах и углеводах, помогать с коррекцией пищевых привычек, подбором продуктов, распределением макро- и микронутриентов, а также работать с задачами снижения или набора веса при отсутствии медицинских противопоказаний. Однако нутрициолог не имеет права ставить диагнозы и назначать лечение.
Диетолог, напротив, — это врач с высшим медицинским образованием и профильной подготовкой по специальности «Диетология». Его профессиональный стандарт утверждён приказом Министерства труда и социальной защиты РФ. Основная задача врача-диетолога — организация лечебного питания в рамках профилактики, лечения и медицинской реабилитации.
В компетенцию диетолога входит диагностика заболеваний, разработка лечебных рационов, назначение и контроль эффективности диетотерапии, мониторинг безопасности питания, а также сопровождение пациентов с хроническими заболеваниями. Он может работать с ожирением, сахарным диабетом, болезнями желудочно-кишечного тракта, нарушениями обмена веществ, пищевой аллергией, наследственными метаболическими патологиями, расстройствами пищевого поведения. При необходимости диетолог назначает анализы, корректирует питание в рамках комплексного лечения и может дополнять терапию медикаментозными средствами.
Эксперт подчеркнула, что специалисты не взаимозаменяемы. Нутрициолог может быть полезен здоровому человеку, который хочет улучшить рацион и образ жизни. Однако при наличии заболеваний или подозрений на них необходимо обращаться к врачу — диетологу или профильному специалисту. После исключения патологий возможна совместная работа в рамках комплексного подхода.