Малиновое варенье часто считают домашним средством от простуды и высокой температуры, однако использовать его вместо лекарств не стоит, сообщает DailyVibe.

В малине действительно содержатся витамин C, клетчатка и антиоксиданты. Однако при приготовлении варенья часть полезных веществ разрушается под воздействием высокой температуры, а само лакомство обычно содержит много добавленного сахара.

Распространенное мнение о том, что малиновое варенье способно сбивать высокую температуру, тоже преувеличено. Содержащихся в ягодах веществ недостаточно, чтобы заменить жаропонижающие препараты.

Если хочется сохранить малину на зиму, более подходящим вариантом может стать заморозка ягод — так они сохраняют больше исходных питательных веществ.

Рацион с большим количеством насыщенных жиров и сахара может влиять не только на обмен веществ, но и на работу мозга, сообщает DailyVibe.

В эксперименте на самках мышей такое питание привело к нарушениям обмена глюкозы, изменениям в работе ряда генов и ухудшению результатов поведенческих тестов. У животных снизилась исследовательская активность и появились признаки проблем с памятью.

Другие исследования на животных также связывают длительное питание по «западному» типу с изменениями в работе мозга и воспалительными процессами.

Однако напрямую утверждать, что бургеры или сладкая газировка «портят мозг» человека, нельзя: описанные результаты получены прежде всего в экспериментах на животных и требуют дальнейшего изучения.