Тмин как «лекарство» известен с древности. Но важно понимать: тмин — это не лекарство в медицинском смысле, а пряность, которая может оказывать некоторые полезные эффекты благодаря своим природным соединениям, сообщает DailyVibe.
Традиционно тмин применяют для поддержки пищеварения. Он может:
— уменьшать ощущение вздутия;
— помогать при газообразовании;
— стимулировать выработку пищеварительных соков;
— облегчать ощущение тяжести после еды.
При спазмах кишечника эфирные масла тмина могут оказывать мягкое расслабляющее действие на гладкую мускулатуру кишечника. В народной практике тминный настой иногда используют при кишечном дискомфорте.
При кашле и простуде, иногда помогает тминный чай с медом. Ему приписывают способность немного смягчать горло и облегчать отхождение мокроты, но это не заменяет лечение при заболевании.
Для кормящих мам, в некоторых культурах тминный чай традиционно пьют для поддержки лактации. Однако убедительных доказательств, что он заметно увеличивает количество молока, недостаточно.
Как источник антиоксидантов — в семенах тмина есть растительные соединения, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса.
Кстати, тмин очень интересно работает именно в домашних заготовках: он не только дает аромат, но и традиционно использовался в блюдах из капусты и овощей, которые могут вызывать вздутие. Поэтому сочетание капуста и тмин — это не случайность, а кулинарная традиция с практическим смыслом.
Тмин — специя с историей и характером
